Мы живем в мире высоких технологий и крайне аккуратно относимся к окружающим нас предметам. К примеру, ежегодно проводим техосмотр авто, отвозим ноутбук в сервисный центр для очищения от пыли. Странно, что так же бережно мы не относимся к собственному здоровью.
Наша журналистка не ставила никаких общественных экспериментов, а всего лишь провела небольшой соцопрос на тему «Когда в последний раз вы посещали врача в профилактических целях?»
Речь идет о том, что ничего не ныло, не болело и не беспокоило, а человек просто отправился к врачу для проверки организма без конкретной причины.
Ответ не вызвал удивления: ни один из 10 опрошенных не ходил к врачу для профилактики, а обращался лишь в том случае, если чувствовал боль или какой-то дискомфорт.
1. Важность диагностики ЖКТ
Рассмотрим такой пример. Вам приходилось замечать, что во время взлета самолета бортпроводница, объясняя правила поведения в аварийной ситуации, делает акцент на том, что в первую очередь надо надеть кислородную маску на себя, а затем на ребенка? Что же это, проявление эгоизма?
На самом деле все проще простого: если родитель не будет находиться под угрозой, то приложит максимум сил для спасения своего дитя. Эту ситуацию можно спроецировать на тему здоровья.
Здоровые родители подают правильный пример своим детям. Соблюдая принципы рационального питания, занимаясь спортом, избегая вредных привычек, они продлевают себе жизнь. Может быть, звучит резковато, но это факт: человек без проблем со здоровьем имеет больше шансов прожить дольше.
Вследствие этого мы провели встречу со специалистом клиники Doctor Sam, Коломиец Людмилой Ростиславовной, семейным доктором, гастроэнтерологом, диетологом и УЗИ-диагностом, чтобы побеседовать на одну из важнейших жизненных тем – о питании.
– С какой периодичностью надо проводить УЗИ ЖКТ, при появлении каких-либо признаков?
– Я люблю приводить сравнение человеческого организма с автомобилем – ежегодный техосмотр. Каждый год в профилактических целях необходимо делать анализ крови на печеночные пробы и проводить УЗИ ЖКТ.
В качестве профилактики болезней ЖКТ ежегодно необходимо делать УЗИ
Даже в случае отсутствия проблем с желудочно-кишечным трактом (хотя нельзя быть уверенным, пока не обследуешься), неплохо бы пройти и гастроскопию по достижении 25-летнего возраста. Допустим, в Японии если человек не сделал гастроскопию и флюорографию легких, его просто не возьмут на работу.
– Сейчас весьма популярны детоксы. Необходима ли эта процедура нашему организму, ведь он и сам хорошо справляется с очищением?
– Верно, однако до 25 лет наш организм прекрасно самоочищается, а потом ему уже надо помогать, но не соками, а минеральными водами и травами, которые назначит доктор. Если привести сравнение, наша печень – примерно как фильтр авто, который мы меняем ежегодно, в противном случае могут возникнуть проблемы.
Фруктовые соки содержат высокую концентрацию фруктозы, поэтому они сильно нагружают поджелудочную железу. Даже если это детокс-процедура, которая должна сделать кожу красивее, в любом случае надо обследоваться, сдать анализы. И только специалисту можно доверить назначение полезных трав и препаратов для детокса.
– Эффективны ли разгрузочные дни?
– Сначала надо сделать диагностику. Если у человека пониженная кислотность, ему можно 1 день в неделю проводить на воде. А если кислотность повышенная, 5 дней в неделю надо питаться как обычно, а 2 дня снизить калорийность: женщинам до 500 ккал, мужчинам – до 600.
Еще можно не есть после 7 вечера и завтракать в 7 утра. 12 часов отдыха – замечательная разгрузка для организма.
Видео: "Разгрузочные дни: советы диетолога"
– Поскольку вы уже озвучили необходимость проведения гастроскопии... Мне доводилось проходить эту процедуру, поэтому вопрос такой: можно ли как-то сделать ее менее неприятной?
– Ничего болезненного в гастроскопии нет, просто надо в течение нескольких минут потерпеть небольшой дискомфорт. Однако выбор все-таки есть: можно обезболить горло лидокаином или ввести пациента в сон на 15 минут при помощи внутривенного наркоза, но перед этим надо сделать ЭКГ для убеждения в том, что наркоз не окажет негативное влияние на работу сердца и сосудов.
Иногда гастроскопию проводят под общим наркозом
Разумеется, первый вариант проще, плюс к тому в нашей клинике рядом всегда присутствует медсестра. Она отвлекает пациента своим голосом и говорит, как правильно дышать, чтобы процедура не вызвала неудобств.
2. Основной фактор риска
– Что представляет собой хеликобактер пилори, в чем ее опасность?
– Эта бактерия становится причиной возникновения воспалительных процессов в желудке. При этом хеликобактер пилори воздействует на весь организм и может вызвать ряд других заболеваний, к примеру, язвы или анемии. А самое главное то, что эта бактерия считается основным фактором, который провоцирует рак желудка.
– А эта бактерия у всех есть в ЖКТ?
– Человек может выступать носителем до тех пор, пока хеликобактер пилори не мешает его жизни. Но происходит, допустим, стрессовая ситуация или нарушение питания, и бактерия выходит из спящего состояния. Встречаются люди, у которых ее и вовсе нет, однако они могут подхватить ее от носителя через поцелуй или использование одной посуды.
– Для проверки наличия этой бактерии придется глотать зонд?
– Нет, для ее обнаружения надо сдать кал на анализ или провести дыхательный тест.
– Мы уже говорили о том, что хеликобактер пилори провоцирует гастрит и язву, однако случается, что человек, не являясь носителем этой бактерии, страдает заболеванием ЖКТ, к примеру, той же язвой.
– В подобных ситуациях язва может образоваться из-за повышенной кислотности, неправильного питания, постоянных стрессов, заброса желчи в желудок, расстройства поджелудочной железы и даже курения.
– Гастрит не менее коварен, чем язва. Как долго он может протекать без видимых признаков?
– Хронические заболевания, в частности гастрит, тем и коварны, что протекают бессимптомно. Известно, что на ранней стадии болезнь трудно обнаружить, но легко вылечить, а в запущенной форме легко обнаружить, да трудно вылечить. Как раз по этой причине и необходимо посещать врачей для профилактики.
Гастрит долгое время может протекать без видимых симптомов
Надо иметь в виду, что молодость продолжается лишь до 25 лет, а потом надо уже внимательнее относиться к собственному здоровью.
3. Немного о питании
– Ваши советы по поводу питания современного человека? Возьмем среднестатистического офисного работника, который уделяет 1 час физическим нагрузкам 2-3 раза в неделю.
– Я всегда привожу в пример главных долгожителей – японцев. Их культура питания сбалансирована и хорошо продумана. Рацион японцев состоит преимущественно из зерновых.
У нас тоже есть выбор: гречневая, кукурузная, овсяная крупа, нешлифованный рис. Затем обязательно овощи и зелень – источник клетчатки. У нас с этим проблем также нет, особенно летом. Но имейте в виду, что фрукты нельзя приравнивать к овощам.
Это разные продукты. Большинство фруктов сладкие, так как содержат фруктозу, которая может неблагоприятно отразиться на пищеварении. Полезно есть ягоды: смородину, малину, ежевику.
Белок получаем из рыбы или яиц. Из мяса лучше выбрать говядину или крольчатину, и то до обеда.
Что точно не стоит есть, так это жареное. Многие говорят, что оливковое масло полезно, поэтому на нем можно жарить. Спешу разочаровать, для жарки лучше использовать жиры животного происхождения – сало или сливочное масло. При высокой температуре растительные масла выделяют канцерогены, поэтому ими стоит заправлять салаты. Причем не надо зацикливаться на оливковом масле, ведь есть еще льняное, миндальное, облепиховое, тыквенное и т.д.
– Должен ли рацион включать молочные продукты?
– Если речь идет о молоке, то оно также должно быть органическим, однако употреблять его надо в меру. Как гастроэнтеролог должна сообщить, что организм переваривает этот продукт с огромным трудом. А причина в том, что у многих нет особого фермента – лактазы, переваривающего молочный сахар лактозу.
Кроме того, если человек контролирует уровень холестерина и анализ показывает повышение «плохого», нужно ограничить употребление молочных продуктов. Это обусловлено тем, что животный белок – в принципе нелегкий груз для пищеварительной системы, поэтому если и употреблять его, то до обеда, как и мясо. Не следует есть мясные блюда вечером.
– А когда включить в рацион ягоды?
– Утром наша пищеварительная система выбрасывает все соки, отлично переваривает продукты и усваивает из них витамины, так что ягоды лучше есть именно в это время, но только тем, у кого пониженная кислотность. Сначала полакомитесь ягодами, а затем завтракайте. Однако надо принимать во внимание индивидуальные особенности организма.
Опять-таки, есть люди с пониженной кислотностью, а есть с повышенной. Если обладатель последнего варианта съест утром ягоды, они вызовут у него расстройство пищеварения, поэтому надо учитывать и свое самочувствие.
Людям с повышенной кислотностью стоит обратить внимание на ягоды, подвергшиеся термической обработке. Вот почему врачи рекомендуют сначала сдать анализы, чтобы перед гастроэнтерологом вырисовалась ясная картина того, какой рацион подойдет тому или иному человеку. Питание – штука индивидуальная.
– Разрешено ли употреблять сахар, хотя бы тростниковый?
Любой сахар вреден– Любой сахар вреден, поэтому употреблять его нужно очень редко. В состав микрофлоры нашего ЖКТ входят полезные и условно-патогенные бактерии. Последние могут активизироваться у любителей сладкого.
Разумеется, глюкоза необходима организму, ведь она заряжает его энергией, а искать это вещество лучше в сложных углеводах, например, кашах. Еще подойдет диабетическая пастила.
Нужно уделять особое внимание и составу продуктов. Скажем, ваниль и ванилин – это далеко не одно и то же. Ванилин – вещество, полученное путем нефтехимического синтеза.
Если продукт содержит натуральную ваниль, то на этикетке будет написано «экстракт ванили».
Видео: "Польза и вред сахара"
– В наше время часто каждый сам себе доктор. Давайте рассмотрим наиболее опасные диеты. Допустим, диета Аткинса, Дюкана, вегетарианская.
– Мясные диеты способствуют еще большему закислению нашего организма. Как я уже говорила, мясо нежелательно есть после обеда. Животный белок тяжело переваривается, особенно у страдающих почечными заболеваниями, так что диеты, резко ограничивающие углеводы (Аткинса, Дюкана и прочие виды кетодиет), способны отрицательно повлиять на человеческое здоровье.
В действительности, если хотите похудеть, эффективнее всего сделать это при помощи сбалансированного питания. Килограммы будете терять медленно, но уверенно. Кстати, количество мяса рассчитывается так: 1 г на 1 кг веса. Причем это количество не на каждый день, а 2-3 раза в неделю. Согласно последним исследованиям, мясо ускоряет старение организма.
Если говорить о вегетарианской диете, то она сопоставима с постным питанием. В подобном питании есть дефицит витамина В12, поэтому, прежде чем держать пост в течение 40 дней или садиться на вегетарианскую диету, необходимо обследоваться. Если вы придерживаетесь вегетарианского питания, надо принимать спирулину в качестве источника витамина В12.
Наш рацион влияет и на здоровье, и на самочувствие. Бывает, после сытного ужина совсем не остается сил. Поразмышляйте на эту тему и помните, что профилактика всегда лучше и дешевле, чем лечение.
